KuchniaKuchnia chińska

Kiszone warzywa po chińsku

Lubisz kiszonki i pikle? A co powiesz na ukiszenie warzyw w sposób, jaki robią to Chińczycy?

Składniki:
– średnia kalarepa lub brukiew
– średnia marchewka
– 3 małe świeże ogórki lub mały kalafior
– 10 plasterków świeżego korzenia imbiru lub 4 łyżeczki imbiru w proszku
– 2 małe suszone strąki pieprzu tureckiego lub czuszki
– łyżeczka przyprawy chili lub ostra papryka w proszku
– 2 łyżeczki soli
– 4 łyżki cukru
-4 łyżki octu

Sposób przyrządzania:
Obrane jarzyny pokroić na małe kawałki lub w kostkę, włożyć do dużej miski, wymieszać.
Imbir, pieprz turecki lub chili i sól wymieszać, dodać do jarzyn, dokładnie wymieszać, odstawić
przykryte na 6 godzin. Następnie delikatnie opłukać zimną wodą, dokładnie odsączyć.
włożyć do miski, wymieszać z cukrem i octem, przełożyć do słoika, zakręcić pokrywkę
i wstawić do lodówki przynajmniej na 6 godzin przed podaniem.
Można przechowywać w lodówce do tygodnia. Podawać na zimno.

 

Fot. I. K.  2015
Źródło: China Radio International

 

Skąd pochodzą szachy?

Poprzedni wpis

Supernowoczesne autobusy elektryczne BYD w Kuala Lumpur

Następny wpis

Podobne artykuły

Komentarze

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *